Takako's レシピ：ウーヴァアッロヨーグルト（ヨーグルト添えぶどう）　Uva allo yogurt

Uva allo yogurt
（ウーヴァアッロヨーグルト
＝ヨーグルト添えぶどう）

　果物もおいしい季節となりましたね。日本、イタリアともに、四季折々、さまざまなフルーツを満喫できるのは、なによりもの幸せと感じます。

　こちらで最も出回っているのは、今の時期だとUva（ウーヴァ）。ぶどうです。巨峰のようなスーパーサイズは見かけないものの、緑、赤、紫…と、カラフルなぶどうが豊富に登場しています。

　日本では、黒系ぶどうが好物の私ですが、イタリアだと、薄いグリーンの「Uva regina（女王のぶどう）や、「Uva Italiana（イタリアぶどう）」がいちばんお気に入り。お得な箱入りを求めて、食べまくっている日々です。

　さすがに、「ウック、飽きた～」となることもあるほど。すると、近所の主婦から、こんな簡単なデザートを教えてもらいました。

材料（4人分）
緑系のぶどう　2房
砂糖　50g
プレーンヨーグルト　50g

作り方
(1）ぶどうをよく洗い、一粒ずつもいでおく。
(2）鍋に砂糖、50ccの水を入れて沸騰させる。
(3）砂糖がとけたら火を止め、粗熱をさます。
(4）ぶどうとヨーグルトを加えて混ぜる。

　イタリアやフランスでは、ぶどうの皮をむかないまま食べる人たちがほどんど。ビタミンの摂取には、よりプラスとなることでしょう。が、私は皮つきで口にするのが苦手です。いつも、食べる前にむいては、みんなから奇怪なまなざしを浴びています。

　ところが、このデザートなら、皮つきでも大丈夫！　2）のプロセス時、レモン汁を少々加えると、さらに私好みのテーストとなります。
　紫系のぶどうだとどんなお味になることでしょう。お試しくださり、ご一報いただけるとうれしいです。