Torta alle mamdorle （トルタ アッレ マンドルレ ＝アーモンドのケーキ）

ビタミンE、善玉コレステロールが豊富なアーモンドは、美と健康にプラスとなる木の実。イタリアでは、古くから、お肌やヘアケアの強い味方、と言われています。シチリア島、その他が生産地ということもあり、特にドルチェへの利用が多い食材です。 　アーモンドパウダー入りのケーキもいいけれど、より歯ごたえのあるドルチェならこれ！　実をくだいて作るスピーディ仕立てのドルチェがおすすめです。 材料（4人分） 小麦粉　100g 砂糖　100g バター　100g 卵　中1個 アーモンド　100g ベーキングパウダー　小さじ1 作り方 (1) アーモンドを粗めにくだく。 (2) バターを平温に戻し、やわらかくしておく。 (3) すべての材料を加え、木ベラで混ぜあわせる。 (4) 耐熱用の皿（あるいは、ケーキ焼き用の皿）に3）を入れ、180度のオーブンで30分強焼く。 　コツやポイントなど皆無のイージーなドルチェでしょ？　それでいて、アーモンドの香りとお味がたまらない上質のデザートとなるからうれしい。見た目は素っ気ないため、生クリームやジャム、チョコレート、その他、好みのトッピングを配してもいいでしょう。 　アーモンドがなかったら？　クルミやピスタッチオ、マカデミアナッツでもけっこう。エッ、よけいに入手しにくい？　失礼いたしました。そうですよね、ごくポピュラーなピーナッツだってかまいません。要するに、「ナッツのケーキ」とお考えください。 　ホームパーティ用なら、2〜3種のナッツをミックスして作ると、香ばしさがより増します。通好みの味わい深いドルチェが完成。好評を得ることまちがいなしです。

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